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なんじょう日記

南城市内の地域行事や日常を綴るコーナーです。時に地域色あふれ、時にワールドワイドな、楽しい南城市のできごとをお届けします。お楽しみに!

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2014年2月12日

なんじょう学級「第3回 料理体験」(2014/02/07)

なんじょう学級は南城市内にスポットをあて、生活にすぐ生かせる全3回の公民館講座です。今年度のテーマは『ハーブ』。2月7日に第3回目の講座、『さし草を使った料理体験』が開催されました。

講師は、南城市大里でロハスなおきなわ草染め&茶屋(joy工房)を営んでる與儀喜美江さん。

なんじょう学級「第3回  料理体験」 なんじょう学級「第3回  料理体験」

なんじょう学級「第3回  料理体験」 なんじょう学級「第3回  料理体験」

まず、與儀さんからさし草(センダン草・シロノセンダン草)には、体内の毒素をとり、血圧・血糖を下げ、便秘やアレルギーにも良いと効能の説明がありました。

次に料理。『トゲトゲの種が衣服に付いて厄介な雑草』というイメージがあるさし草が、みんなで調理を進めていくうちに、さし草ごはん、さし草ジーマーミ豆腐、さし草フィナンシェ風焼き菓子、さし草生ジュース、さし草茶と見事に美味しい料理に変身しました。

なんじょう学級「第3回  料理体験」 なんじょう学級「第3回  料理体験」

最後はみんなで試食会。與儀さん手づくりのさし草入りシフォンケーキと油味噌も一緒に受講者全員でおいしくいただきました。

 

南城市中央公民館では、今後もさまざまな公民館講座を開催いたします。皆様のご参加をお待ちしております。

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教育指導課

【2018年5月28日(月)以降 新庁舎】
所在:〒901-1495 南城市佐敷字新里1870番地
TEL:098-917-5364
MAIL:kyoushidou@city.nanjo.okinawa.jp

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